北海道の最北にある余市では、夏がこれまでよりも長く暖かくなることで、ピノ・ノワールのぶどうが早く熟しすぎる可能性が高まっています。

その結果、糖度が高く酸味が少ない仕上がりになるおそれがあり、また雨による損傷も受けやすくなっています。